TRAF PUMP FFRWYTHAU
Hits: 762
HUNG Nguyen Manh 1
Cyffyrddiad Natur a Dynol yn Bresennol
Rydym wedi rhagweld yn bendant yr hyn a osodwyd ar allor yr hynafiaid. Fodd bynnag, roedd yr erthyglau allor sy'n hysbys i ni newydd eu gwneud o haearn, efydd neu bren gan grefftwyr medrus. Mewn gwirionedd, gallwn gydnabod yn y gwrthrychau arddangosedig a drefnir gan ddwylo dynol bresenoldeb Natur. HENRI OGER rhoddodd frasluniau o dri inni pum hambwrdd ffrwythau lle cawn olwg yn nes ymlaen yn y llyfr hwn. Beth oedd ystyr yr hambwrdd pum ffrwyth mewn gŵyl mor fawreddog ag y mae heddiw?
O ran y Pobl Fietnam, o bryd i'w gilydd, roedd blodau a ffrwythau yn anhepgor ymhlith darnau allor a oedd wedi'u cysegru i Genies, Bwdha ac Hynafiaid. Gwelwyd yn gyffredin bod bowlen josstick ar y cyd yng nghanol yr allor a oedd naill ai'n hambwrdd pum ffrwyth neu'n “treemountainFfrâm (Fig.1) lle arddangoswyd blodau a bowlenni o ddŵr. “Tam sơn"(Tri mynydd) yn fath o wrthrych addoli pren sy'n cynnwys Diwrnod 3 mae ganddo sylfaen gyffredin, ond mae'r un yn y canol yn uwch na'r ddwy arall ar ei ddwy ochr sydd â'r un uchder, felly mae wedi'i siapio fel mynydd, a dyna'i enw “Tam sơn"(Tri mynydd).
Hefyd o bryd i'w gilydd, mae'r hambwrdd pum ffrwyth wedi mynd y tu hwnt i wal pagodas a themlau i gyrraedd teuluoedd Fietnam fel arfer traddodiadol cain.
Mae adroddiadau hambwrdd pum ffrwyth wedi dod yn fotiff poblogaidd yn mynegi'r cynnwys ymarferol, ac ar yr un pryd, yn dwyn gwerth esthetig gwerin. Mae'r hambwrdd pum ffrwyth yn beth sydd nid yn unig yn harddu'r man addoli ond hefyd yn creu awyrgylch clyd ar gyfer gwyliau'r Tết.
Mewn gwrthgyferbyniad y Gŵyl Blwyddyn Newydd Lunar, cymerodd y werin ofal am ei ardd ac, ymhlith ei goed banana, dewisodd griw o fananas o'r un maint mawr â chroen gwyrdd tywyll sgleiniog ac yn ddigon aeddfed ond heb fod yn aeddfed eto. Ar wahân i fanana, roedd ffrwythau eraill fel ffrwythau grawnwin, citron bys, persimmon, oren, kumquat ... yn aeddfedu. Hefyd yn cyfrif ar bob llain o ardd, dewisodd y werin rai blodau peony, clwstwr o aglaia, rhai rhosod neu chrysanthemums ... a gosodwyd pob un ohonynt ar hambwrdd pren wedi'i baentio coch ac euraidd. A. hambwrdd ffrwythau yn aml yn cynnwys dwy ran: roedd y rhan uchaf yn hambwrdd crwn ar gyfer cadw ffrwythau a'r rhan isaf, stand ag uchder priodol. Bananas cryf yn ymestyn allan ar yr hambwrdd fel sylfaen dda ar gyfer ffrwythau grawnwin euraidd crwn. Ar ben hynny, gellid disodli'r ffrwythau grawnwin gan sitron bys sy'n dal ynghlwm wrth ei ben neu ddail gwyrdd. Nid oedd y citron bys yn grwn a'i groen ddim yn llyfn ond roedd yn cyd-fynd yn berffaith â gwyrdd bananas, melyn orennau, ac euraidd llachar kumquats bach wedi'u trefnu bob yn ail ymhlith bananas. Ychwanegodd y lliwiau a'r amlinelliadau graffig hyn harddwch i'r hambwrdd pum ffrwyth mewn cyfansoddiad wellknit, gan awgrymu creadigaeth artistig ychydig fel peintiwr yn gwneud defnydd da o'i frwshys paent a'i liwiau2.
Ar ddechrau'r ganrif, nid yn unig y gallem edrych ar “yr hambwrdd pum ffrwyth”Fel y dangosir yn y cyffiniau ond hefyd wedi cael cyfle i edmygu medr crefftwr penodol a oedd wedi gwneud“hambwrdd pum ffrwyth”Allan o wreiddiau bambŵ.
Yr Hambwrdd Pum Ffrwythau ac Arogldarth a Mwg yn TẾT
O amser yn anfoesol ac yn ôl Athroniaeth ddwyreiniol, mae'r byd yn cynnwys y “Pum Elfen”, Sef metel, pren, dŵr, tân, a phridd. Yn cyfateb â safon y pum elfen mae'r athrylithwyr sy'n eu rheoli fel “Athrylith y Ddaear, yr Athrylith Tân, yr Athrylith Dŵr … ”Dyna pam, yn eu bywyd ysbrydol, fod pobloedd Oriental yn y dyddiau a fu bob amser yn gobeithio y byddai athrylithoedd o’r fath yn amddiffyn dynolryw ac yn caniatáu iddynt fyw’n lwcus ac yn fendigedig. Roedd y meddwl hwnnw wedi treiddio’n ddwfn i fywyd ysbrydol a diwylliannol pobloedd Oriental, yn enwedig y Tsieineaid a’r Fietnam. O'r amser hwnnw ymlaen, bob blwyddyn yn Tết, mae hambwrdd o bob amser ar yr allor Pum Ffrwythau, yn cynrychioli’r cryfder, y parch, a’r dyhead i droi at rinwedd ym mhob teulu.
Yn dibynnu ar y datblygiad, yr amodau hanesyddol a chymdeithasol, yn ogystal â nodweddion pob rhanbarth, mae pobl yn trefnu'r hambwrdd o bum ffrwyth mewn gwahanol ffyrdd, ond mae ei brif synnwyr yn aros yr un fath ac yn cael ei wireddu gyda'r prif fathau canlynol o ffrwythau a lliwiau:
Mae adroddiadau lliw gwyrdd - cynrychioli bywiogrwydd dwys natur, glaswellt a choed, ac wedi'i gwireddu gan fananas gwyrdd sy'n edrych fel bysedd ar law agored sy'n lapio y tu mewn i'r byd aruthrol a llewyrchus, a dyma'r ddelwedd sy'n gosod yr hambwrdd o bum ffrwyth yn bennaf.
Mae adroddiadau lliw melyn - cynrychioli cynhaeaf da sy'n sicrhau pobl rhag oerfel a newyn, ac yn tarddu o pomelo mawr neu papaia, wedi'i osod yng nghanol yr hambwrdd, gan awgrymu'r syniad o fod yn rhan ganolog a phwysicaf o fywyd dyn.
Mae adroddiadau lliw coch - cynrychioli'r cryfder, y dyhead am sicrhau buddugoliaeth ac am sicrhau pob lwc. Mae pobl fel arfer yn dewis y persimmon coch-aeddfed neu fandarin a'i osod rhwng lliw gwyrdd y fanana neu liw melyn y pomelo.
Y dyddiau hyn, er mwyn datblygu mwy o gryfder a phob lwc, gall pobl ychwanegu ychydig o domatos neu pimentos i gynyddu atyniad yr hambwrdd o bum ffrwyth.
Mae adroddiadau lliw brown llwydaidd - cynrychioli cryfder a thawelwch moel y ddaear. Arferai pobl ddewis y sinamon siamese neu oren bras sy'n groenog a melynaidd. Heblaw, i gynyddu natur esthetig a chyfoeth y hambwrdd o bum ffrwyth yn Tết, gall pobl ddewis lliw melyn sidanaidd ychwanegol afalau, lliw fioled tywyll grawnwin, a lliw rhoslyd y “thanh hir"(glas ddraig) ffrwythau neu'r ffrwythau oleaster. Mae'r hambwrdd o bum ffrwyth yn y Gogledd yn fach ac yn dwt ac fel arfer mae'n cynnwys bananas gwyrdd, pomelos, orennau, mandarinau, persimmons siamese, a ffrwythau wyau. Fel ar gyfer y hambwrdd o bum ffrwyth yn y De, mae fel arfer yn llawer mwy ac mae'n cynnwys pâr o felonau dŵr, mangoes, duriaid, afalau cwstard, ffrwythau draig las, afalau seren ... Mae defnyddio'r hambwrdd o bum ffrwyth fel math o offrwm yn nodwedd draddodiadol gain o'n pobl ymlaen Diwrnodau, gan ei bod yn darparu awyrgylch cozier a mwy difrifol i'r allor ym mhob teulu.3
Mae gan Southerners Bâr o Melonau Dŵr
In de Fietnam, mae'r hambwrdd ffrwythau ychydig yn wahanol i hambwrdd y Gogledd. Pinafal wedi'i dorri i ffigur ffenics y gwnaed ei fil o oer coch ac adenydd gan fananas cyrliog. Yn arbennig, mae'r hambwrdd pum ffrwyth yn aml roedd deheuwyr yn cynnwys pâr o felonau dŵr tua maint basged de yn sownd gyda band papur coch yn dwyn rhai arysgrifau mewn cymeriadau Tsieineaidd…
Heddiw, yn y mis sy'n ffinio Tet, y marchnadoedd yn Saigon yn ymarferol dan ddŵr gyda mynyddoedd o melonau dŵr, yn meddiannu pebyll a stondinau a sefydlwyd y tu allan iddynt dros dro… Yr Melonau dŵr deheuol mae ganddyn nhw nodweddion penodol yn dibynnu ar bob un o'r rhanbarthau maen nhw'n dod ohonyn nhw. Yn ardal y De Ddwyrain, mae gan y melon dŵr groen allanol gwyn tenau, tra bod ei fwydion yn goch ac yn seimllyd, yn ddisglair fel siwgr wedi'i fireinio. Ym mhen deheuol Canol Fietnam, mae gan y melon dŵr fermiliwn fel mwydion…
Ar y porth i Ganol Fietnam pellter o ryw ddeg ar hugain cilomedr o Thanh Hoa wrth i'r frân hedfan, mae yna'r math o Melon ddŵr Nga Sơn mae hynny wedi cael ei ystyried fel y An Tiêmmath yn cael ei ennyn mor aml yn chwedlau Fietnam. Bod yn alltud sy'n byw ar ynys anghyfannedd, An Tiêm ac ei wraig wedi llwyddo i blannu'r math hwnnw o dŵr-melon dod ag ef i'r tir mawr i ad-dalu caredigrwydd llwyth Huøng Vöông. Yng Ngogledd Fietnam, y melon dŵr4 yn tyfu'n “afresymol” - hy ni ellir ei arddangos ar y Hambwrdd ffrwythau wrth iddo dyfu yn yr haf. Felly, yn Tet, mae’n rhaid i bobl yn y Gogledd aros i “flas” y De allu teganu gyda’r math hwn o ffrwythau ffyddlon a gwyryf sydd â “mwydion coch a chroen glas”. Fodd bynnag, yn yr 80au roedd pobl mewn rhai lleoedd yn gallu creu math o felon dŵr gaeaf i'w fwynhau Tet. Mae gan y ffrwyth a gafwyd felly hefyd groen glas du a mwydion coch ffres, ond ni allai gyrraedd maint mawreddog un y De o hyd (Fig.2) ...
NODYN:
1 Yr Athro Cyswllt HUNG NGUYEN MANH, Doethur Ffylosophy mewn Hanes.
2 Yn ôl ĐẶNG ĐỨC - (Yr hambwrdd pum ffrwyth yn Tết) - Hanoi, cylchgrawn Llên Gwerin Rhif 2, Chwefror 1986, tt.51-52.)
3 Yn ôl HÀ THẮM - “Yr hambwrdd o bum ffrwyth ac arogldarth a mwg yn Tết”-“Cylchgrawn Marchnata Masnachol a Diwydiannol Fietnam”- Tudalen 30 - Argraffu Tŷ'r Weinyddiaeth Diwylliant a Gwybodaeth.
4 Yn ôl MAI KHÔI - Blasau mamwlad - Y melon dŵr yn Tết - tt.181 i 184 - Tŷ Cyhoeddi Celfyddydau 1996.
BAN TU THU
01 / 2020
NODYN:
◊ Ffynhonnell: Blwyddyn Newydd Lunar Fietnam - Gŵyl Fawr - Asso. Yr Athro HUNG NGUYEN MANH, Doethur Ffylosophy mewn Hanes.
◊ Mae delweddau testun trwm a sepia wedi'u gosod gan Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com
GWELD HEFYD:
◊ O Brasluniau ar ddechrau'r 20fed ganrif i ddefodau a gŵyl draddodiadol.
◊ Arwyddiad o'r term “Tết”
◊ Gŵyl Blwyddyn Newydd Lunar
◊ Pryderon POBL DARPAROL - Pryderon am CEGIN a CAKES
◊ Pryderon POBL DARPAROL - Pryderon am FARCHNATA - Adran 1
◊ Pryderon POBL DARPAROL - Pryderon am FARCHNATA - Adran 2
◊ Pryderon POBL DARPAROL - Pryderon am daliad Adran
◊ YN RHAN DEHEUOL Y WLAD: HOST O BRYDERON PARALLEL
◊ Yr hambwrdd o Bum ffrwyth
◊ Mae Cyrraedd y Flwyddyn Newydd
◊ Blwyddyn Newydd Lunar Fietnam - vi-VersiGoo
◊ ac ati.